号: 003094954/202007-00031 组配分类: 回应关切
主题分类: 综合政务 发文日期: 2020-07-22
发布机构: 濉溪镇 生成日期: 2020-07-22
称: 【主动回应】谨防食用野生菌中毒等食源性疾病的健康风险提示
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【主动回应】谨防食用野生菌中毒等食源性疾病的健康风险提示

来源:安徽省卫生健康委 文字大小:[    ] 背景色:       

根据我省野生菌导致食源性疾病的流行病学特征,7—9月为高发时段。但我省今年报告发生在6月份的野生菌中毒病例及暴发事件较往年同期明显增加,均由家庭自采加工食用所致;且近期我省持续高温,降水较多,气候环境适宜野蘑菇生长,提示后续仍可能存在较大食品安全隐患。

我国野生菌种类繁多,分布地域广泛,目前尚未形成可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法。一旦误食,极易发生中毒,且中毒后,病情凶险,严重者可致死亡,没有特效疗法。

建议食品生产经营者对不认识的野生菌应做到“三不”,即不采摘、不加工、不经营,确保所加工、经营的食品中未混入有毒野生菌。建议居民不要随意采食和购买野生菌;如若食用野生菌,一旦出现不适症状,应立即前往医院治疗。

安徽省卫生健康委

2020年7月13日

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